Les castanyes que varem recollir, no eren grans com les gallegues, pero estan molt bones.Fetes al caliu, amb un tall per tal que no esclatin, i un cop fetes, tapades amb un drap humit, es la manera més tradicional que he menjat mai.
Una altra opció, i gràcies a la Rosa de la Jonquera, es fer-les bullides, també es fa un tall, i emplenes un tupi d'aigua, les castanyes i una cullerada sopera de matafaluga i un pessic de sal, al menys les deixes bullir mitja hora aprox, i si les deixes refredar una estona dins la mateixa aigua, encara queden més cremoses. Realment després d'haver descobert aquesta opció, ja no m'embruto els dits per menjar castanyes.
Que disfruteu de la Tardor !!!
Que disfruteu de la Tardor !!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada